現(xiàn)在很多餐廳到處都在張貼文明排隊(duì)，這句話可不是隨便說(shuō)說(shuō)，面對(duì)插隊(duì)的情況，我覺(jué)得就要嚴(yán)厲制止，不要覺(jué)得不好意思，因?yàn)楹芏嗳司褪且驗(yàn)闆](méi)有人站出來(lái)指責(zé)批評(píng)，若無(wú)其事的插隊(duì)，就算是你指出之后對(duì)方無(wú)理取鬧，相信也會(huì)有很多人站在你這邊的。

    如果餐廳可以考慮上一套比較實(shí)用的系統(tǒng)，來(lái)改善排隊(duì)擁擠的情況，排隊(duì)擁擠主要是因?yàn)槌霾洼^慢，店家不能確定就餐人數(shù)，所以在就餐高峰的時(shí)候手忙腳亂。

    那么智慧食堂模式有哪些呢？又是怎么解決解決餐廳的排隊(duì)插隊(duì)問(wèn)題呢?

    現(xiàn)在智慧慧食堂的場(chǎng)景模式主要有幾種形式，一種是應(yīng)用已久的自選餐智能識(shí)別結(jié)算模式，另一種是最近剛流行的自助餐稱重結(jié)算模式，還有一種是學(xué)校食堂常用的線上預(yù)定餐模式。

自選餐智能識(shí)別結(jié)算模式：

    自選餐智能識(shí)別結(jié)算模式是在食堂引入智能結(jié)算設(shè)備，以實(shí)現(xiàn)食堂全自動(dòng)智能結(jié)算支付為前提，達(dá)成解決餐廳高峰就餐排長(zhǎng)隊(duì)，人工結(jié)算慢的問(wèn)題。

    智能結(jié)算臺(tái)基于餐具、菜品的細(xì)微特征信息進(jìn)行識(shí)別的一種圖像識(shí)別技術(shù)，識(shí)別輸入的餐具、菜品圖像的位置、大小和各個(gè)主要特征位置信息，通過(guò)智能識(shí)別進(jìn)行結(jié)算支付，結(jié)算支付過(guò)程只需三秒鐘，識(shí)別準(zhǔn)確率高達(dá)99.95%。

    還能利用先進(jìn)的計(jì)算機(jī)技術(shù)、圖像識(shí)別技術(shù)、人臉識(shí)別技術(shù)、無(wú)線技術(shù)、將與智慧食堂有關(guān)的各種子系統(tǒng)，有機(jī)地結(jié)合在一起。與普通餐廳相比，由原來(lái)的人工結(jié)算過(guò)程轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂心軇?dòng)智能的ai結(jié)算，提供全方位的信息管理功能，幫助餐廳與食客保持信息交流暢通。

自助餐稱重結(jié)算模式：

    智慧食堂自助餐智能稱重算模式是通過(guò)對(duì)菜品的重鏈變化識(shí)別完成結(jié)算，精確計(jì)算到克，自助餐稱重結(jié)算模式整合智能稱重、RFID技術(shù)，同時(shí)搭載人臉識(shí)別等前沿技術(shù)，打造自助稱重結(jié)算新模式，即保證用戶飲食的多樣性，滿足顧客個(gè)性就餐的訴求，勤拿少取，按需去量，避免就餐浪費(fèi)，也極大的提升了目前團(tuán)餐食堂發(fā)展的新水平。

智慧食堂自助餐智能稱重算模式的優(yōu)點(diǎn)：

    1.菜式豐富，自助取餐，給顧客最好的就餐體驗(yàn)；

    2.按需取菜，勤拿少取，光盤行動(dòng)，杜絕浪費(fèi)；

    3.全智能化安全管理標(biāo)準(zhǔn)，人工成本大大降低；

    4.用餐數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)查看，營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)隨時(shí)調(diào)取，顧客健康飲食管理推薦；

智慧食堂線上預(yù)訂餐模式

    智慧食堂線上訂餐模式使用微信線上訂餐系統(tǒng)來(lái)改變傳統(tǒng)餐廳那種排隊(duì)點(diǎn)餐的現(xiàn)象。顧客可以到店直接掃碼點(diǎn)餐，也可以宅在家也可通過(guò)微信線上訂餐系統(tǒng)提前點(diǎn)餐，也可以直接預(yù)訂，約定某個(gè)時(shí)間，到店后可以直接就餐。

    其優(yōu)點(diǎn) 在于讓用戶的就餐模式變得更加多樣化更加方便快捷。在手機(jī)里就可以隨時(shí)隨地訂餐，找到喜歡的餐廳并選擇喜歡的美食，然后在線付款就可以了。整個(gè)過(guò)程僅需要幾分鐘就完成。

    很多單位食堂和學(xué)校食堂，社會(huì)餐飲，現(xiàn)在都用上了智慧食堂系統(tǒng)，完美的解決學(xué)生和店家的困擾，餐廳廚師提前一天將菜品發(fā)布，學(xué)生根據(jù)發(fā)布的菜品線上進(jìn)行點(diǎn)餐，線上自助結(jié)算，報(bào)餐訂單實(shí)時(shí)反饋給食堂管理者或者廚師，廚師根據(jù)訂單提前備餐，避免高峰期供不應(yīng)求，再次帶來(lái)?yè)頂D。

    學(xué)生在就餐期間通過(guò)簽到設(shè)備就能快速取餐就餐，節(jié)省了報(bào)餐結(jié)算的過(guò)程，減少了排隊(duì)擁擠的情況。食堂管理者也可以根據(jù)報(bào)餐訂單精準(zhǔn)備餐，避免食材浪費(fèi)。