在餐飲智能化的后，涌現出不少的智慧餐飲公司開發(fā)出各種智能化硬件產品，智能結算臺憑借實惠的價格以及其獨特的視覺識別結算功能而受到網友的關注。但是還是會有不少網友質疑：這些智慧餐飲發(fā)展中的產物能否解決傳統(tǒng)餐飲的弊端？

    那么這些智能結算臺到底能夠解決傳統(tǒng)餐飲的哪些問題呢？第一，首先是成本：在智能結算臺的前期投入成本中，智能終端和開發(fā)成本，所謂終端成本就是智能結算臺的軟件開發(fā)成本+硬件固定成本；先說智能結算臺，目前中國的智能結算臺的成本在逐步的向下走，多種識別結算方式的智能結算臺的售價卻在呈現逐步降低的趨勢，比如帶有支付寶、微信支付功能、人臉掃描刷臉支付功能、視覺菜品識別結算、液晶顯示屏互動媒體、無線傳輸、帶后臺數據實時處理功能等的機器的價格雖然不菲，但是一臺智能結算臺能代替的多個人工收銀結算、服務人員的工作，相比之下，其成本價值還是非常高的。

    而智能結算臺還能定制性新功能，廠家會告訴你開發(fā)成本多少，按照你定制的數量會給你一定的回饋，達到多少數量機器之后返還多少，以上是智能結算臺的投入成本，也叫做銷售固定成本。

    智慧食堂管理系統(tǒng)方案上，你需要什么樣的設備來運營管理這些食堂場景，比如備餐、訂餐、處理餐后管理等這些固定的設施搭建成本；二者結合起來就是智能終端的固定成本；運營成本包含了智能結算臺的電費、維保費用、不固定風險處理費；運營的人力成本費（當然1個人大約能夠管理多臺機器）等；綜合起來就是你的智慧食堂成本投入不會比你在人工投入的成本高多少，只會更低。

    其二是發(fā)展模式，如何在通過智慧食堂管理模式中，發(fā)揮智能結算臺的其他能力，是解決傳統(tǒng)餐飲結算問題的關鍵因素，主要來說智能結算臺主要是食堂快速識別結算的產品，關鍵兩個詞：快速識別和智能結算。學會利用智能結算臺進行多途徑食堂場景發(fā)展才能產生更高效率，也就才能解決掉傳統(tǒng)餐飲結算的效率緩慢弊端，目前來講，智能結算臺的維護費+電費等還沒有一個人的工資水平高，其帶來的效益還更高，所以餐飲公司使用智能結算臺會為智能餐飲發(fā)展模式帶來更多盈利也必須是餐飲企業(yè)需挖掘的一部分。

    智能結算臺還可以定義為一個過程或者一個系統(tǒng)，利用先進的計算機技術、圖像識別技術、人臉識別技術、無線技術、將與智慧食堂有關的各種子系統(tǒng)，有機地結合在一起。與普通食堂相比，由原來的人工結算過程轉變?yōu)榫哂心軇又悄艿腶i結算，提供全方位的信息管理功能，幫助食堂與食客保持信息交流暢通。

    最后還是回到原點了，根據現在人們的就餐需求，智能結算臺能夠解決傳統(tǒng)餐飲結算的問題的！