近年來，面對頻頻發(fā)生的食物浪費(fèi)，食堂管理部門都會高度重視，倡導(dǎo)推行“厲行節(jié)約，拒絕浪費(fèi)”活動，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)加工過程可視、可感、可知。

    而食堂不僅是解決職工溫飽問題的“飯?zhí)谩?，也是貫徹落?shí)習(xí)近平總書記關(guān)于反對餐飲浪費(fèi)重要指示精神的“第二課堂”，食堂通過這種春風(fēng)化雨、潤物無聲的方式，不斷增強(qiáng)廣大職工“惜糧愛糧”的意識和行動自覺。

    戈子科技智慧食堂智慧稱重結(jié)算系統(tǒng)，通過改變食堂前后端運(yùn)營及管理，以智能設(shè)備及智慧就餐場景，建立餐飲無浪費(fèi)食堂，引導(dǎo)用戶自覺履行光盤行動，后廚合理安排飯菜數(shù)量，推動形成“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的餐飲新風(fēng)尚。

    戈子科技推出“稱重”智慧食堂，打造舌尖上的節(jié)約，采取單菜稱重方式由就餐者自選，所有菜品均按照固定單價(jià)稱重的方式由學(xué)生自選。

引導(dǎo)用戶自覺履行光盤行動

    戈子科技智慧稱重結(jié)算系統(tǒng)，針對企事業(yè)單位食堂服務(wù)，充分發(fā)揮小份供餐及稱重選餐等就餐模式對就餐職工起到的引導(dǎo)、自律、服務(wù)作用，將菜品按照額定小份量放置在智能餐具中，自助拿取，或者按拿取份量自動扣費(fèi)。

    同時(shí)在選餐時(shí)，職工就可通過智能菜品標(biāo)簽實(shí)時(shí)了解自己所選菜品的份量與價(jià)格，實(shí)現(xiàn)職工自主決定拿多少，吃多少付多少，真正響應(yīng)國家號召，讓踐行光盤變簡單。

后廚合理安排飯菜數(shù)量

    減少食堂浪費(fèi)、減少剩餐率，需要食堂前后端一起努力，戈子科技智慧食堂為食堂提供預(yù)訂餐系統(tǒng)，職工在線預(yù)訂，系統(tǒng)給出精準(zhǔn)訂餐數(shù)據(jù)及所需原材料數(shù)據(jù)，指導(dǎo)后廚根據(jù)預(yù)訂餐人數(shù)進(jìn)行備餐，做到滿足職工用餐需求和節(jié)約糧食兩不誤。

    結(jié)合智慧食堂管理系統(tǒng)的可視化大數(shù)據(jù)平臺，還能通過食堂日常就餐數(shù)據(jù)，給出菜品售賣詳情及食堂運(yùn)營數(shù)據(jù)、進(jìn)銷存管理數(shù)據(jù)，輔助食堂精準(zhǔn)備餐、精準(zhǔn)采購，防止菜品結(jié)構(gòu)不合理或食材采購過量，造成食物浪費(fèi)。

    對于我們每個(gè)人而言，踏實(shí)響應(yīng)國家號召，擔(dān)起社會責(zé)任，率先做好“舌尖上的節(jié)約”義不容辭。戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)引領(lǐng)人人主動踐行光盤，讓節(jié)約糧食在全社會蔚然成風(fēng)。

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