自助餐稱重計費方案如何提升運營水平：針對傳統(tǒng)食堂長期存在的弊端，近年我國也提出了“智慧食堂升級改造”，隨著智能餐飲逐漸走進(jìn)我們的生活，很多商戶想到食堂餐飲也向智能化路線走去，全面提升傳統(tǒng)食堂在運營效率、環(huán)境衛(wèi)生、管理需求等水平。

    在國內(nèi)，如今不到三成的傳統(tǒng)食堂場所實現(xiàn)升級改造成智慧食堂，為了讓用戶能夠擁有更好的餐飲體驗。下面就來看看，傳統(tǒng)食堂進(jìn)行智慧升級改造，如何借助智慧食堂管理憑條和智能稱重計費終端等智能硬件入手。

    以柳州工學(xué)院為例，是眾多學(xué)生老師的餐飲場所。以往食堂的場地有限，模式傳統(tǒng)，造成傳統(tǒng)食堂轉(zhuǎn)型空間小，逐漸與社餐脫節(jié)。在運營場景中，存在結(jié)算效率低下，剩菜浪費等問題。

    為了升級改造成智慧食堂模式，柳州工學(xué)院食堂專門引入了戈子科技智慧食堂自助餐稱重計費解決方案，最大程度讓食堂變得科學(xué)時尚、便捷效率。智慧食堂還設(shè)置了自助餐區(qū)，自選區(qū)、檔口區(qū)等等。

    在硬件上，柳州工學(xué)院的智慧食堂各個模式配備不同的產(chǎn)品，如人臉識別智能秤、智能稱重結(jié)算臺、稱重收銀一體機(jī)、AI視覺結(jié)算臺等智能終端設(shè)備。

    智能食堂的稱重計費模式中，主要包含四大模塊。分別包括自助點餐、自動識別菜品信息、自動稱重、自動計價和自動結(jié)算。學(xué)生無需手動支付，就能完成取餐消費，也無需擔(dān)心扣錯款，因為憑借智慧食堂后臺發(fā)送的賬單信息可以看到訂單信息等，讓就餐更公開透明。

    智慧食堂自助餐稱重計費模式不僅能完成實時的結(jié)算支付、小票打印、信息上傳，還能進(jìn)行菜品溯源，對疫情嚴(yán)格防控的今天，有助于快速追溯菜品。

    學(xué)生在自主選擇好菜品后，后臺系統(tǒng)能夠根據(jù)大數(shù)據(jù)，分析出菜品的成分、單價和營養(yǎng)指標(biāo)，并根據(jù)分量，自動計算出營養(yǎng)數(shù)據(jù)，讓就餐者一目了然，準(zhǔn)確了解到菜品中蘊含的營養(yǎng)和元素，并根據(jù)系統(tǒng)推薦，做出相應(yīng)的調(diào)整。

    通過智慧食堂稱重計費終端、智能稱重結(jié)算臺、稱重收銀一體機(jī)等軟硬件結(jié)合，對傳統(tǒng)食堂進(jìn)行升級改造，實現(xiàn)降本增效的目標(biāo)。

    戈子科技的智慧食堂稱重計費終端集保溫菜盤、電子稱、感應(yīng)器、顯示屏等多個設(shè)備于一體，實現(xiàn)智能稱重計量，無感自動化支付，并通過顯示菜品的營養(yǎng)成分和消費記錄推薦提醒，并為食堂提供管理端進(jìn)行報表分析、稱重設(shè)備管理等平臺，引導(dǎo)就餐者適量取餐，科學(xué)用餐。

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