現(xiàn)在的學生希望學校食堂的總體原則是滿足每個人的均衡飲食和合理的營養(yǎng)需求。學校智慧食堂模式下的食堂里菜品食物種類繁多，用科學飲食與營養(yǎng)相結合。這對學生群體的健康成長和發(fā)展具有重要意義。如今，學生的營養(yǎng)攝入問題普遍困擾著大多數(shù)學校管理人員和學生家長。那么學校智慧食堂搭建方案-膳食營養(yǎng)健康指導如何體現(xiàn)呢？

    學校推行智慧食堂膳食營養(yǎng)配餐的意義

    中小學學生仍處于成長發(fā)育的關鍵時期，同時面臨著艱巨的學習任務，滿足這一人群的營養(yǎng)需求尤為重要。他們來自不同經(jīng)濟條件的家庭，尤其是一些貧困地區(qū)的貧困學生，營養(yǎng)問題尤為嚴重。剛上中學的時候，由于經(jīng)濟和各種飲食習慣，三餐的能量分配很不平衡。但是，學生早上的學習任務繁重，難免會對健康造成長期的影響。所以可以通過智慧食堂提供膳食營養(yǎng)指導方案，實現(xiàn)健康就餐的目標：

    1）引導和鼓勵學生養(yǎng)成良好的飲食習慣； 

    2）保證學生合理膳食和均衡營養(yǎng)；

    3）對學生進行食品生產(chǎn)、供應和消費等方面的教育。正確的認識和認識；

    4）從健康的角度促進學生自身素質(zhì)的提高，使學生以更強的體魄和更好的精力投入學習。

戈子科技智慧食堂如何推行實施學校食堂膳食營養(yǎng)方案：

1、后臺發(fā)布營養(yǎng)食譜：

    發(fā)布當天需要合理組合的營養(yǎng)食譜。戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)設有食堂服務內(nèi)容發(fā)布專區(qū)，且能同步提交到學校微信公眾號上，讓學生及時了解學校食堂發(fā)布的菜譜和服務公告。

2、進銷存采購流程：

    1) 營養(yǎng)餐所需備餐數(shù)量可根據(jù)學員實際情況提前一天定好菜譜。食堂管理系統(tǒng)可以根據(jù)菜譜自動化反算出需要采購的食物清單，交給領導審核后由采購人員按照相關規(guī)定進行購買。

    2) 營養(yǎng)餐的原材料是當天采購的，所有采購的食品都能進行溯源查詢。嚴禁向無商業(yè)資質(zhì)的小供應商購買產(chǎn)品。戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)支持微信線上預訂餐，在公眾號上可即時下單，自定義設置預定就餐時間，學生可根據(jù)到食堂刷臉或者掃碼核銷取餐，自助取餐，立即用餐。 

3、營養(yǎng)餐的制作和配送過程： 

    1）食堂工作人員按照食譜制作營養(yǎng)餐，保證營養(yǎng)餐的質(zhì)量。

    2) 用餐時間到后，食堂工作人員可按團隊分配營養(yǎng)餐，由班主任協(xié)助分配。每個班級的督導小組負責學生的就餐紀律。

4、餐后膳食營養(yǎng)推送，健康指導

    除了食品安全，吃的營養(yǎng)健康也是此次食堂新標準。戈子科技智慧食堂大數(shù)據(jù)對食堂菜品進行營養(yǎng)分析。選餐區(qū)營養(yǎng)屏顯示食堂所有菜品的詳細營養(yǎng)信息，為學校供餐提供科學數(shù)據(jù)支持；對學生每餐營養(yǎng)報告及學生的營養(yǎng)和健康攝入情況，推薦科學的膳食指導，調(diào)整營養(yǎng)的均衡攝入。

    隨著全國校園食堂新標準的實施，食堂智能化改造已成為大勢所趨。通過戈子科技智慧食堂食安監(jiān)管和膳食營養(yǎng)的功能，用科技手法全流程監(jiān)督食堂安全，給學生創(chuàng)造一個健康的就餐環(huán)境。以創(chuàng)新科技、領先科技回饋校園，助力我國規(guī)范學校食堂營養(yǎng)安全相關管理，為學校萬千學生帶來美好的用餐體驗。